I progetti speciali rappresentano una gamma specialistica di soluzioni di varia tipologia per vari progetti affidati ad Acme Italia per risolvere problematiche specifiche non risolvibili con soluzioni standard.
E’ in fase conclusiva il nuovo progetto Eureka! in realizzazione con il Politecnico di Milano e altre aziende italiane, finalizzato alla tracciabilità e rintracciabilità dei cibi in ottica di filiera corta e finalizzato alla eccellenza nella cura dell’alimentazione destinata agli studenti. Eureka! è il prototipo di una piattaforma per la digitalizzazione di alcuni processi della filiera di ristorazione collettiva, della tracciabilità e rintracciabilità degli alimenti attraverso la realizzazione di un sistema in Cloud che ha richiesto un’attività di ricerca su diversi aspetti tecnologici e funzionali per raggiungere i diversi obiettivi di miglioramento.